教育背景

200409-200806 德州学院生物科学专业学习，获理学学士学位

200809-201106 四川农业大学植物病理学专业学习，获农学硕士学位

201209-201706 四川农业大学植物学专业学习，获理学博士学位

201501-201611 加拿大农业与食品部学习，联合培养博士

荣誉与获奖

1、2012 获“2012 年雅安市科技进步一等奖”

2、2015 获“博士研究生国家奖学金”

工作经历

201107 - 201208   文山州农业科学院

201706 – 202507 西华师范大学生态研究院

202508-至今 阿坝师范学院资源与环境学院

研究领域

主要从事植物资源的高值化利用研究。

主要研究方向为：

1）特色植物种质资源的收集与利用

2）高值化功能产品的创制

承担科研课题

纵向项目

1、 “滇黄精多糖的结构解析与生物活性”（西华师范大学校级博士科研启动项目412690， 10万元，已结题，主持人）

2、“滇黄精多糖的抗衰老作用机制研究”（西华师范大学校级国家基金培育项目416784， 10万元，已结题，主持人）

3、“三七花醇提物对LPS诱导的RAW264.7细胞炎症反应的影响”（教育厅科学研究基金项目2020J0708， 2万元，已结题，主持人）

4、 “三七花提取物对秀丽隐杆线虫脂代谢的影响及作用机制研究” （云南省科技厅202101BA070001-124，已结题，10万元，主持人）

横向项目

1、“黄精种子育苗技术研究”（武胜县水利局横向科研项目401907， 20万元，已结题，主持人）

2、“药食两用（黄芪、党参等）资源的高值化产品创制与生产工艺”（企业委托横向科研项目478281，51万元，在研，主持人）

科研成果

论文

1. Shen, S., Chen, D., Li, X., Li, T., Yuan, M., Zhou, Y., & Ding, C. (2014). Optimization of extraction process and antioxidant activity of polysaccharides from leaves of Paris polyphylla. Carbohydrate polymers, 104, 80-86.（IF=4.219）

2. Shen, S., Cheng, H., Li, X., Li, T., Yuan, M., Zhou, Y., & Ding, C. (2014). Effects of extraction methods on antioxidant activities of polysaccharides from camellia seed cake. European Food Research and Technology, 238(6), 1015-1021.（IF=1.433）

3. Shen, S., Hou, H., Ding, C., Bing, D. J., & Lu, Z. X. (2016). Protein content correlates with starch morphology, composition and physicochemical properties in field peas. Canadian Journal of Plant Science, 96(2), 404-412.（IF=0.727）

4. Shen, S., Xu, Z., Feng, S., Wang, H., Liu, J., Zhou, L., & Ding, C. (2018). Structural elucidation and antiaging activity of polysaccharide from Paris polyphylla leaves. International journal of biological macromolecules, 107, 1613-1619.（IF=3.671）

5. 滕娟,申世安,陈达菊,等.不同提取方法对三七红籽油体外抗氧化活性的影响[J].粮食与食品工业,2021,28(05):18-21+25.（通讯作者）

6. 滕娟,韦永贵,申世安,等.响应面法优化三七红籽油吸附脱色工艺[J].农产品加工,2022,(17):44-47+52.（通讯作者）

已授权技术发明专利

1．一种酸性多糖及其制备方法和应用；发明人：申世安，王朝梁，张铁，曾江，王炳艳；专利号：ZL202210431942X（排名第一）

2．利用土壤促生菌提高垂穗披碱草种子萌发的方法，发明人：夏菲，魏巍，王军强，申世安，冉林灵，吴皓阳，严双；专利号：ZL202311574917.8（排名第四）

3．一种水培猴头菌培植方法；发明人：赵旭，张琴，冯仁才，申世安，曹璐萍，倪艳清；专利号：ZL202311352474.8（排名第四）