本网讯 每年的4月7日是世界卫生日（World Health Day ），旨在引起世界各国人民对卫生、健康工作的关注，提高人们对卫生领域的素质和认识，强调健康对于劳动创造和幸福生活的重要性。1948年（戊子年），第一届世界卫生大会要求建立“世界卫生日”以纪念世界卫生组织的诞生。自1950年以来，每年于4月7日庆祝世界卫生日。每年为世界卫生日选定一个主题，突出世卫组织关注的重点领域。今年世界卫生日的主题是：食品安全。因此，4月7日中午12点由化学化工与生命科学系主办生化科技协会协办的食品安全活动在美食城门口拉开了序幕。

此次活动共分为三个环节。实验活动前进行了有奖知识问答环节，问答为3题，目的是为了引入本次世界卫生日活动的主题。第一环节为进行检测蜂蜜是否掺假的系列实验。第一个小实验是鉴别蜂蜜是否掺水，用两种不同的蜂蜜来演示实验结果。第二个小实验是鉴别蜂蜜是否掺饴糖。一系列的实验进行完后，主持人提出了实用的鉴别蜂蜜的小方法。第二个环节是检测牛奶是否掺假的实验。把三种不同的牛奶分别加入等量混合的乙醇和乙醚。静置5分钟。在这期间在主持人的带领下有3位观众参加了蒙眼猜仪器的小游戏。5分钟后，来检测三份牛奶的颜色有无变化。如果变化就说明牛奶中掺有豆浆。第三环节是杜绝假冒伪劣，共建健康的签名仪式。很多同学在签名墙上签上了自己的名字，显示出共同抵制假冒伪劣的决心。

【图1】活动现场之一

【图2】活动现场之二

【图3】活动现场之三

食品安全活动主要针对现在人们越来越重视的健康问题，从日常生活经常接触的方面出发，唤醒同学们的健康意识，传播健康常识，教会大家一些简单的方法来辨别食品的真伪。那就请同学们从点滴做起，更好的珍惜生命、拥抱健康。